Algunas personas no quieren beber alcohol. Otras quieren pero no pueden. Sea cual sea el motivo, un buen barman debe de asegurarse de poder darle a este tipo de cliente una bebida para recordar.
Internacionalmente a los cócteles sin alcohol se los conoce como Mocktails. Pueden estar compuesto de todo tipo de zumos, frutas frescas o cualquier tipo de ingrediente que se nos ocurra (sin alcohol obviamente). Como en cualquier cóctel, el secreto estará en los ingredientes, su mezcla y su presentación.
En esta ocasión, desde Barman Academy te presentamos 3 mocktails que podréis elaborar fácilmente y que dejarán un gran sabor de boca.
Mocktail de Albaricoque
Suave y sofisticado, con un ligero toque ácido.
Ingredientes
6 cl. de nectar de albaricoque
2 cl. de zumo natural de limón
2 cl. de zumo natural de naranja
1 Limón
Hielo
Equipamiento
1x coctelera
1x colador
1x copa de cóctel
1x pelador
Cómo hacer
– Meter todas las bebidas en una coctelera con hielos. Sacudir correctamente y enfriar.
– Colar el cóctel en la copa (previamente helada).
– Pelar la cáscara del limón, realizar un twist para aportar más aroma, y decorar en el interior de la copa.
Pie de Gato
Creado sobre 1920 en Londres. Consiste en un trago largo, muy refrescante y con cuerpo.
Ingredientes
9 cl. de zumo de naranja
1 cl. de granadina
1 cl. de zumo fresco de limón
1 cl. de zumo fresco de lima
Yema de huevo
Hielo
Equipamiento
1x coctelera
1x colador
1x vaso alto
Cómo hacer
– Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar adecuadamente.
– Colar en un vaso alto, y servir.
La palabra Mocktail deriva de las palabras inglesas Mock (simulado) y Cocktail, por lo que es un juego de palabras que vendría a significar cóctel simulado.
– BA
T & B
Sus siglas, T (tónica) y B (bíter), dicen mucho ya de entrada de este cóctel, que siempre nos ofrecerá un sabor refrescante con poco esfuerzo de elaboración.
Ingredientes
4-5 gotas de Bíter de Angostura (recuerda que tiene una mínima cantidad de alcohol, cuidado con alérgicos)
25 cl. de Tónica
Hielo
Equipamiento
1x cuchara imperial
1x vaso alto
Cómo hacer
– Llenar un vaso alto con hielo.
– Salpicar con 4-5 gotas de Bíter de Angostura.
– Completar con la Tónica, y remover.
Esperamos que os sirva de ayuda.
Hasta la próxima!