Hoy, en Barman Academy, vamos a ver cómo elaborar un cóctel clásico que continúa teniendo muchos adeptos. Con todos vosotros, el Amaretto Sour.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]En primer lugar debemos saber que el Amaretto Sour pertenece a una familia de los sours, como su propio nombre indica. Esta categoría de cócteles tiene al menos un LICOR, además de jugo de limón o lima (ÁCIDO) y un edulcorante (DULCE).
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El alma de este trago, como su propio nombre indica, es el Amaretto, un licor de origen italiano, concretamente de Saronno, cerca de Milán. Este licor preparado con almendras, carozos de duraznos, damascos, cerezas y otras frutas, se caracteriza por su sabor dulce, fuerte e inconfundible, incluso siendo parte de un cóctel.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El cóctel Amaretto Sour presenta un sabor a almendras dulces junto con el ácido del limón. Su combinación clásica de dulce y ácido ha sido disfrutada por los bebedores durante años. Esta es una bebida ligera, ideal para bebedores ocasionales o nuevos, con un sabor final suave y dulce.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Este trago lleva mucho tiempo ganándose un espacio dentro de la oferta de aperitivos que nos ofrecen coctelerías y restaurantes.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El sabor del amaretto domina esta bebida, y puede disfrutarse sólo, o servir con aperitivos salados de la barra, o dulces suavemente dulces como un tiramisú o una cheesecake.
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[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Veréis que es una receta muy fácil y rápida de elaborar en casa. En unos pocos minutos podréis presumir de un magnífico cóctel con los tuyos.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Veamos cómo hacerlo.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Ingredientes
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]6 cl. de Amaretto
2 cl. de Zumo natural de limón (1/2 limón)
1/2 cucharadita de azúcar
1 rodaja de limón
1 guinda de maraschino
Hielos
El Amaretto Sour es un aperitivo fantástico y recomendable para las tardes y noches.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»26″][vc_column_text]– BA
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»174″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146237211{padding-top: 74px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Equipamiento
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1x Coctelera1x Colador/ Strainer
1x Exprimidor manual de cítricos
1x Vaso Old Fashioned[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Cómo hacer
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]– Añadir todos los ingredientes en coctelera, rellena de hielo.
– Hacer shaking correctamente y colar la mezcla en un vaso Old Fashioned.
– Por último, decorar al gusto, recomendamos hacerlo con una rodaja de limón y una guinda de maraschino.