¿Qué es lo primero que pediríais de beber si fueseis a una playa de Brasil? Sí, hoy desde Barman Academy os hablamos de la Caipirinha.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Desgraciadamente, al contrario de otros muchos cócteles, de la historia de la Caipirinha se sabe muy poco y lo conocido es un poco confuso.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Una de las teorías que se tiene sobre el nacimiento de la Caipirinha habla sobre las batidas de cachaça y fruta que se preparaban los esclavos brasileños, afirmando que fue éste el punto de origen que dio lugar a la creación del famoso cóctel.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Otra teoría dice que fue un ciudadano brasileño, Paulo Vieira, quien dio con la receta de la Caipirinha, cuando sus trabajadores enfermaron debido a la gripe española en 1918.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Siguiendo la segunda teoría, la Caipirinha surgió como un cóctel de lima, ajo y miel, indicado para infectados con esta enfermedad, al que se le añadió alcohol para acelerar el efecto terapéutico.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]De esta forma, poco a poco, se fue reduciendo la cantidad de ajo y miel, se le fue añadiendo azúcar para compensar la acidez de la lima y así hasta conseguir lo que hoy conocemos como una verdadera Caipirinha, siempre acompañada de una buena dosis de hielo machacado.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146163185{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 44px !important;}»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»720″ img_size=»500×500″ qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»715″ img_size=»500×500″ qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»717″ img_size=»500×500″ qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]En cualquier caso, todas las historias sobre el origen de esta bebida tropical coinciden en que se inventó en Brasil, concretamente en Sao Paulo.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]La Caipirinha siempre ha sido una bebida popular, debido al bajo precio de sus ingredientes. En Brasil ha alcanzado una importancia tremenda, a lo largo y ancho de todo el país, convirtiéndose en la bebida simbólica de Sao Paulo, y un patrimonio nacional.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Desde Brasil, se ha expandido por todo el mundo, convirtiéndose en uno de los cócteles más consumidos del planeta.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Vamos a ver la receta al detalle.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Ingredientes
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]5 cl. de Cachaça
1/2 Lima troceada en 8 partes
2 cucharadas de azúcar moreno
Hielo pilé
Aunque la receta original de la Caipirinha se hace con azúcar blanco, en ocasiones se apuesta por utilizar el azúcar moreno, siendo tan válido y acertado como la opción original.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»26″][vc_column_text]– BA[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»174″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146237211{padding-top: 74px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Equipamiento
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1x Vaso Lowball1x Cuchara imperial
1x Mano de mortero
1x Pajita[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Cómo hacer
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]– Primeramente cortar y lavar adecuadamente la piel de las limas, pues es básico a la hora de ofrecer sabor al cóctel.– Directamente en vaso ancho y bajo tipo Lowball, se añaden los trozos de lima y se majan junto al azúcar, con una mano de mortero.
– Se añade la cachaça, se rellena con hielo pilé y se remueven bien los ingredientes con la cuchara imperial.
– Por último, decorar al gusto con algunas rodajas más de lima y pajita.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Esperemos que lo disfrutéis.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Hasta la próxima![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]