¿Eres un apasionado del whisky o simplemente tienes curiosidad por este destilado? Marca tu calendario porque el domingo 26 de octubre de 2025 se celebra un evento único: la primera edición del Festival Ibérico del Whisky. Este encuentro promete ser la cita más importante para explorar el fascinante mundo del whisky producido en España y Portugal.
El evento se llevará a cabo en Holy Drop Whisky Bar, un verdadero santuario para los amantes del whisky en el corazón de Madrid. Este bar es más que un simple lugar de encuentro: con más de 800 referencias de whisky, es el epicentro de una vibrante comunidad que celebra, aprende y comparte la pasión por esta bebida. Dentro de sus paredes, el Whisky Club Madrid organiza catas y experiencias semanales, haciendo de este espacio el motor cultural del whisky en España.
¿Qué te espera en el festival?
Prepárate para una jornada de cuatro horas, de 14:00 a 18:00 h, dedicada a la exploración y el deleite. Tendrás la oportunidad de:
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Degustar directamente en los stands de las destilerías ibéricas más destacadas.
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Conocer a los productores y escuchar sus historias, descubriendo los secretos detrás de sus creaciones.
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Disfrutar de un ambiente único con música de DJ y aperitivos de calidad.
Este festival no es solo una degustación; es una inmersión completa en la cultura del whisky ibérico.
De pioneros a la nueva generación: un renacimiento único
El whisky en la Península Ibérica está viviendo un momento dorado. Este festival es el escaparate perfecto para conocer a los protagonistas de este resurgimiento:
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DYC, el icónico pionero de Segovia, que marcó a generaciones con su whisky.
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Venakki Distillery, la vanguardia del whisky portugués.
La Destilería Venakki es una empresa portuguesa, creada en 2012, por un pequeño equipo internacional con grandes sueños de producir bebidas espirituosas de calidad superior y whisky de clase mundial.
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Nuevas destilerías audaces como Basque Moonshiners (País Vasco).
Fundada en 2014, Basque Moonshiners es una microdestilería. Cada uno de nuestros destilados es elaborado artesanalmente con mimo y poniendo énfasis en cada detalle. Los lotes no superan las 1100 botellas y son numeradas a mano por nuestro Maestro destilador Carlos Ortiz de Zárate.
En 2022 Sackman da un paso decisivo con la inauguración de su destilería urbana en Valdemoro (Madrid).
Por primera vez, el proyecto tuvo un hogar propio: un espacio pensado no solo para producir, sino también para abrir sus puertas al público, con un restaurante-coctelería (Espacio Sackman) y visitas guiadas.
Allí se instala un alambique tipo pot still fabricado a mano en Portugal de 1000 litros y una brew house de 250l, lo que permite consolidar los procesos de molienda, maceración, fermentación y destilación en casa, dejando atrás la etapa nómada y convirtiéndose en una destilería con raíces propias.
- Compluto (Madrid), Liber (Granada) y As de Picos (Cantabria), que están redefiniendo el panorama con su creatividad y pasión.
Cada una de estas marcas aporta su toque único, reflejando la diversidad geográfica y cultural de la región.
¿Por qué no te lo puedes perder?
Si te atrae el mundo de los destilados, este evento es tu oportunidad para profundizar tus conocimientos y descubrir por qué el whisky ibérico está ganando reconocimiento a nivel mundial. Es una experiencia educativa y social en un entorno acogedor, perfecto para conectar con otros aficionados y expertos.
No te quedes sin tu lugar. Te esperamos el 26 de octubre en Holy Drop para celebrar juntos el renacimiento del whisky ibérico.