Hoy en Barman Academy os traemos una receta deliciosa, un cóctel genial, presidido por vodka, y dedicado a los amantes del café.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Un trago ideal para tomar después de la cena, en cualquier momento de la tarde o a media mañana… Lo cierto es que no se nos ocurre un mal momento.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Su historia es relativamente contemporánea, y data de 1984, cuando el bartender del bar londinense Soho Braserie, el reconocido Dick Bradsell, recibió la visita de una afamada modelo británica, la cual le solicitó literalmente algo que pudiera “wake me up and then fuck me up» (que me despierte y me ponga a tono).
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El bueno de Dick, al no existir bebidas energéticas estimulantes, preparó un cóctel con Vodka, dos licores de café, un café espresso, y sirope de azúcar sobre un vaso On the Rocks con hielos, al que llamó «The Estimulant«.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Suponemos que a la señorita le debió de gustar el trago, porque desde entonces se convirtió en un cóctel reconocido a nivel internacional.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Con los años y con la intervención de la IBA y otros bartender, esta receta y el nombre han evolucionado hasta convertirse en el oficial Espresso Martini.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Veamos dicha receta.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=»parallax» parallax_content_width=»in_grid» text_align=»center» background_image=»380″ full_screen_section_height=»no»][vc_column][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»177″][icons icon_pack=»font_elegant» fe_icon=»icon_quotations» size=»fa-lg» type=»square» custom_size=»45″ custom_shape_size=»40″ border_radius=»100″ border=»yes» target=»_self» icon_color=»#ffffff» icon_hover_color=»#141212″ background_color=»rgba(255,255,255,0.01)» hover_background_color=»#ffffff» border_color=»#ffffff» border_width=»1″][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»35″][vc_column_text]En el Espresso Martini es muy fácil y recomendable jugar con las cantidades de cada ingrediente, y así dotar a nuestro cóctel de la personalidad que busquemos en cada ocasión.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»26″][vc_column_text]– BA
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»174″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146237211{padding-top: 74px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Ingredientes
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]4 cl. de Vodka2 cl. de Café (Espresso)
2 cl. de Kahlua (licor de café)
1 cl. de Sirope de azúcar
3 granos de café
1 pizca de cacao en polvo
Hielos[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Equipamiento
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1x Maquina para preparar café1x Vaso pequeño para café
1x Coctelera
1x Colador
1x Copa Martini
2x Pajitas[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Cómo hacer
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]– Primeramente preparar el shot de café espresso.
– Echar el shot de café en coctelera, previamente rellena de hielos.
– Añadir el Vodka, el licor de café y el sirope de azúcar, y agitar bien.
– Colar la mezcla en una copa Martini, previamente enfriada a ser posible.
– Por último para decorar, añadir un poco de cacao en polvo. Una técnica muy buena será colocar 2 pajitas cruzadas en el top de vaso, formando una «X» y espolvorear, de tal manera que quedará todo espolvoreado excepto una cruz en nuestra copa.
– Añadir 3 granos de café en el centro de la copa, para dar el último toque a nuestra obra.