En la entrega de hoy vamos a ver cómo elaborar un cóctel muy propicio como After Dinner, es decir, para después de la cena. Hoy os enseñamos como elaborar el clásico Porto Flip.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Este cremoso cóctel fue creado a finales del siglo XIX en las tabernas de Estados Unidos, como consecuencia del descenso de consumo de vino de Oporto a cambio de los destilados que llegaban de Europa, como el Whisky Escocés, el Coñac o el Brandy.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Inicialmente se elaboraba en una jarra de cerveza, añadiendo los ingredientes e introduciendo un atizador de hierro al rojo vivo, para calentar la mezcla.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Aunque con el paso de los años a esta receta le han ido surgiendo muchas variantes con distintos tipos de vino, ron u otros licores, lo cierto es que hay 3 elementos fundamentales que no deben de faltar: el Brandy, la yema de huevo y la nata.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Cabe destacar que la presencia de nata es la principal diferencia entre los cócteles tipo ponche y los flip.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El Porto Flip es un cóctel clásico de la coctelería, un cremoso trago con un sabor muy intenso.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Además, este trago contiene un alto valor nutritivo gracias a la yema de huevo, rica en proteínas.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Veamos cómo preparar uno.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=»parallax» parallax_content_width=»in_grid» text_align=»center» background_image=»507″ full_screen_section_height=»no»][vc_column][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»177″][icons icon_pack=»font_elegant» fe_icon=»icon_quotations» size=»fa-lg» type=»square» custom_size=»45″ custom_shape_size=»40″ border_radius=»100″ border=»yes» target=»_self» icon_color=»#ffffff» icon_hover_color=»#141212″ background_color=»rgba(255,255,255,0.01)» hover_background_color=»#ffffff» border_color=»#ffffff» border_width=»1″][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»35″][vc_column_text]Pese a ser un cóctel ligeramente dulce, se le puede añadir opcionalmente un poco de azúcar o sirope de azúcar para aportarle un punto extra de dulzura.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»26″][vc_column_text]– BA
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»174″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146237211{padding-top: 74px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Ingredientes
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1,5 cl. de Brandy4,5 cl. de Vino Porto rojo
1 cl. de yema de huevo
Nuez moscada
Hielos[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Equipamiento
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1x Coctelera1x Colador
1x Copa Martini / Pompadour [/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]
Cómo hacer
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]– Verter el brandy, el vino y la yema de huevo en una coctelera.– Añadir hielo y agitar correctamente.
– Colar y servir en una copa de cóctel o pompadour.
– Decorar espolvoreando nuez moscada en la superficie.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Manos a la obra.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Hasta la próxima![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]