Hoy hablamos de uno de los primeros precursores del Dry Martini, y que sin embargo puede no haber tenido el reconocimiento merecido. Hoy, desde Barman Academy, te presentamos el Turff.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Muchas son las leyendas acerca de los orígenes del nacimiento del Martini, y muchas son las ciudades que se adjudican su aparición. Lo que está claro es que para llegar a la receta actual del Dry Martini primero debemos hacer un recorrido por su evolución.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El Martinez, el Turff, y el primer Dry Martini son los precursores del actual Dry Martini que conocemos hoy en día.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]En esta ocasión, nos centramos en el Turff, que se distingue fundamentalmente del Martinez por usar Ginebra, en lugar de Genever.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]La Genever, o Ginebra Holandesa, tiene menos graduación de alcohol, más sabor a cereal, y incluso puede tomarse sola. La Ginebra, con más graduación, hace al Turff un trago mucho más potente.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]El vermú, la Absenta, el licor de Maraschino y la Angostura, son el resto de acompañantes de viaje para este fantástico cóctel.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Veamos la receta.[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146163185{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 44px !important;}»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»884″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»887″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»886″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_separator type=»transparent» thickness=»0″ up=»0″ down=»30″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»grid» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» css=».vc_custom_1463146108811{padding-bottom: 20px !important;}»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Ingredientes
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]4,5 cl. de Ginebra
4,5 cl. de Vermú (Cinzano)
1 cl. de Licor de Maraschino (Luxardo)
3 gotas de Absenta
2 gotas de Angostura
Twist de limón/Aceituna
Hielo
Equipamiento
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]1x Vaso mezclador
1x Copa Cocktail o Martini
1x Cuchara imperial
1x Pelador
Cómo hacer
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]– Se prepara en vaso mezclador lleno de hielos, donde se mezcla la ginebra, el vermú y el licor de maraschino, y se remueve con cuchara imperial.
– Aromatizar la copa Cocktail con la absenta, girándolo para que se empape bien todo el cristal con ella, y se descarta el sobrante.
– Colar la mezcla del vaso mezclador a la copa.
– Una vez hecho esto, añadir dos gotas de Angostura al cóctel.
– Para terminar, se puede decorar bien con un twist de limón, o bien con una aceituna.
Esperemos que lo disfrutéis.
[/vc_column_text][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_separator type=»transparent»][vc_column_text]Hasta la próxima![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]