Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a un pot still jamaicano de apenas cinco años que se embotella a una elevada graduación tras un acabado en jerez oloroso. En la copa aparecen plátano maduro y piel de lima junto a vainilla y frutos secos como el pistacho, y una boca golosa de melaza que se equilibra con notas amargas de madera tostada y un final muy seco. En la ficha explicamos por qué la juventud no le resta carácter a este estilo tan marcado.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Rum Nation
Fundada en 1999 por Fabio Rossi, de familia italiana importadora de vinos y espirituosos desde 1956; antes fundó el embotellador independiente de whisky Wilson & Morgan en Edimburgo. Embotellador independiente de ron.
Así destila la casa
No destila: selecciona rones de destilerías del Caribe y Latinoamérica (Jamaica, Guyana, Panamá, Perú…) con crianza tropical inicial y redondeo posterior en Europa, estilo Navy en sus orígenes.
Elaboración de este ron
ron de melaza, destilado en gran parte en alambiques de cobre, con una madurez de 5 años entre barricas de roble americano y botas de jerez oloroso, embotellado a una elevada graduación
Nuestra nota de cata
- Vista: Ambarino dorado con destellos anaranjados.
- Nariz: Despliega notas de plátano maduro junto a recuerdos cítricos de piel de lima, con notas de especias dulces como vainilla y amaderadas de frutos secos, como pistacho.
- Boca: Entrada en boca calidad y golosa, con recuerdos de melaza, especias dulces, vainilla, pero con equilibrio en sus notas amargas, de madera tostada y regaliz, y final muy seco
Dónde comprarlo
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