Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a un ron peruano que realiza una doble maduración: siete años en el trópico y uno más en botas de oloroso ya en el Piamonte italiano. En la copa aparecen vainilla, caramelo tofe y cacao junto a un toque cítrico de naranja escarchada, y una boca untuosa y dulce que vira hacia la madera tostada con un paso cálido. En la ficha contamos cómo Fabio Rossi descubrió esta destilería peruana casi por casualidad.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Rum Nation
Fundada en 1999 por Fabio Rossi, de familia italiana importadora de vinos y espirituosos desde 1956; antes fundó el embotellador independiente de whisky Wilson & Morgan en Edimburgo. Embotellador independiente de ron.
Así destila la casa
No destila: selecciona rones de destilerías del Caribe y Latinoamérica (Jamaica, Guyana, Panamá, Perú…) con crianza tropical inicial y redondeo posterior en Europa, estilo Navy en sus orígenes.
Elaboración de este ron
ron de melazas de la caña de azúcar de esta región peruana situada al noroeste del país, que se destila en columnas y que realiza una doble maduración: 7 años en el clima tropical en barricas de roble blanco americano de bourbon, y que culmina su añejamiento durante un año en barricas de oloroso de jerez, en la fría región del Piamonte, Italia
Nuestra nota de cata
- Vista: Ambarino dorado con destellos cobrizos.
- Nariz: Seductor aroma, despliega amplias notas golosas de vainilla, caramelo tofe y cacao, con un vibrante final especiado y un toque cítrico de piel de naranja escarchada.
- Boca: Redondo, untuoso y dulce en su entrada, con notas de melazas, miel y caramelo tofe, y luego es seco, con toques de madera tostada y final de paso cálido
Dónde comprarlo
Enlace externo a Amazon. El precio y la disponibilidad pueden variar.