Una Experiencia de Ensueño
El pasado 26 de septiembre de 2025, tuve el privilegio de asistir a un evento que se quedará grabado en mi memoria. Bombay Sapphire nos convocó para un encuentro histórico en España, reuniendo por primera vez a sus tres maestros: la Master Distiller, Dra. Anne Brock, el Master of Botanicals, Alessandro Garneri, y al genio de la mixología, Marc Álvarez. El resultado fue una colaboración magistral que me permitió sumergirme en un viaje sensorial y de sabores que superó todas mis expectativas.
La atmósfera era vibrante, llena de expectación. Poder presenciar la unión de estos tres talentos fue un verdadero honor. La Dra. Brock, con su profundo conocimiento de la destilación; Garneri, con su maestría en los botánicos que dan vida a la ginebra; y Marc Álvarez, un verdadero artista que transforma líquidos en experiencias. La sinergia entre ellos era palpable, y el entusiasmo con el que compartían su pasión era contagioso.
La estrella del evento fue, sin duda, la presentación de los cócteles exclusivos. Marc Álvarez, en una colaboración que refleja su inigualable creatividad, ha diseñado una carta que explora la esencia de Bombay Sapphire de una manera completamente nueva. Tuve la oportunidad de probar los cócteles Cassia y Pimienta de Java, y cada sorbo fue una revelación. El Cassia, con su carácter aterciopelado y notas de cacao y ron, era un abrazo cálido y complejo, mientras que el Pimienta de Java era un viaje vibrante y cítrico con un final picante que me invitó a descubrir cada matiz.
Esta experiencia no solo me dejó un excelente sabor de boca, sino también la convicción de que la coctelería es un arte en constante evolución. El trabajo de estos tres maestros es un testimonio de la innovación y la dedicación que se esconde detrás de cada botella y cada cóctel. Desde aquí, quiero expresar mi más sincero agradecimiento a todo el equipo de Grupo Bacardi por hacer posible este evento y por recordarnos la magia que se puede crear cuando el talento y la pasión se unen.
Esta carta de cócteles estará disponible a partir del 20 de octubre en SIPS (Barcelona) y en Fluid (Madrid), y les aseguro que es una experiencia que no se pueden perder.
