Ingredientes
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Cócteles
White Lady: un cóctel de armas tomar
En resumen: el White Lady lleva 4 cl de ginebra, 2 cl de triple seco (Cointreau) y 2 cl de…
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Aperitivos
Aperol Spritz: el aperitivo perfecto
En resumen: el Aperol Spritz se construye en copa de vino con hielo: 6 cl de prosecco, 4 cl de…
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Tendencias
Umami: el quinto sabor
Existe una nueva sensación en cuanto a sabores, desconocida para la mayoría, y que dará mucho que hablar. Se llama umami, y…
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Bartenders
Opinión de expertos: ¿preparar tus propios ingredientes?
La preparación de ingredientes caseros o artesanales es algo que forma parte de la esencia misma del mundo cóctel. La…
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Champagne
French 75: un brindis con clase
En resumen: el French 75 se prepara agitando 4,5 cl de ginebra, 2 cl de zumo de limón y 2…
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Bartenders
«Cómo hacer buenos home-made», por Raúl Rexach
Raúl Rexach, bar manager de Casa Gracia, nos da algunos consejos para conseguir elaborar ingredientes home-made, en concreto siropes, de la mejor…
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Campari
Negroni: perfecto en cualquier momento
Se trata de una bebida exquisita y fresca, capaz de hacer las delicias del paladar más exigente. Aperitivo por excelencia…
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Cócteles
Tom Collins: refrescante clásico de ginebra
En resumen: el Tom Collins es un trago largo con 6 cl de ginebra, 3 cl de zumo de limón…
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Bíter
Mint Julep: el frescor se sirve en taza
En resumen: el Mint Julep se prepara en taza de plata escarchada: se majan 6-8 hojas de hierbabuena con 1,5…
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Aperitivos
Sidecar: un gran compañero de aventuras
En resumen: el Sidecar lleva 5 cl de brandy o coñac, 2,5 cl de Cointreau y 2,5 cl de zumo…
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