Vitoria-Gasteiz acogerá del 24 al 26 de noviembre el I Congreso Internacional de Destilación Artesanal y Coctelería
El Congreso Internacional de Destilación Artesanal tendrá lugar en Vitoria Gasteiz el día 26 de Noviembre
El Congreso Nacional, evento único en España y 100% dirigido a los profesionales del sector, tendrá sede en Palacio de Villa Suso. Las ponencias se celebrarán en las instalaciones del Palacio durante toda la mañana.
Por la tarde tendrá lugar la final del Concurso Internacional de Coctelería, en las instalaciones del Gran Hotel Lakua, lugar idóneo para terminar una jornada intensa con el mejor sabor de boca.
Las ponencias del día comenzarán a las 10:00 de la mañana, acabando a las 14:00.
– Patxi Troitiño, Gonzalo Parras
Evolución de la coctelería de la mano de la gastronomía
– Antonio Parlapiano
El Alma de ‘Speakeasy’. ‘Misión y valores de la escuela de coctelería de The Jerry Thomas.
– Mesa debate con: Juan Valls, Roger Rueda, Rafa Reyes, Patxi Troitiño, Antonio Parlapiano, Alberto Fernández Méliz. Modera Manu Iturregi.
¿Cuál es el papel de los destilados “craft” en los locales de coctelería?
– John O’Connell
Proceso de elaboración “craft” de Whisky Irlandés
Craft Experience aspira a ser un foco turístico, además de un evento de dinamización de la hostelería local vinculada al producto artesano. Esta implicación del sector hostelero será visible a través de la Ruta de los Cócteles, en la que van a participar 16 locales de Vitoria-Gasteiz que han preparado una creación específica para el fin de semana del congreso. A esta oferta se sumará la de cinco restaurantes, que servirán un menú especial maridado con cócteles.
