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BCB 2025 Negocios, Networking y Educación

Bar Convent Berlin 2024: Trayectoria, evolución y la importancia para el sector

Durante tres días, Berlín volvió a convertirse en el epicentro de la industria internacional de bares y bebidas. La edición 2024 del Bar Convent Berlin, celebrada del 14 al 16 de octubre, no solo cumplió con su reputación como el “Navidad de los Bartenders”, sino que reafirmó su relevancia como una cita indispensable para el sector. La feria reunió a 15,114 visitantes de 87 países, brindando un espacio sin igual para conectar con más de 500 expositores y socios.

El evento destacó no solo por su capacidad de reunir a bartenders, distribuidores y marcas, sino también por la evolución constante de su oferta educativa y la creciente participación de innovaciones del sector. Este año, el programa de educación fue el más grande hasta la fecha, con talleres interactivos y conferencias que inspiraron tanto a los veteranos como a los nuevos talentos. En particular, la nueva “Workshop Stage” se centró en proporcionar herramientas prácticas, un aspecto muy valorado por los visitantes, que pudieron aprender sobre técnicas de garnishing y flair bartending.

Uno de los aspectos más notables de la feria fue la innovación en productos de bajo contenido alcohólico y sin alcohol, reflejando un cambio importante en el consumo de bebidas hacia opciones más ligeras, ideal para momentos diurnos y cenas. También hubo una fuerte presencia de bebidas veganas, lo que demuestra el esfuerzo del sector por adaptarse a un público cada vez más consciente de la sostenibilidad.

Además, este año la feria contó con una notable presencia de los nuevos formatos RTD (Ready To Drink), una tendencia que está revolucionando el consumo de bebidas en el mundo. Los RTD, especialmente los basados en destilados, han visto un crecimiento exponencial debido a su conveniencia y su capacidad para ofrecer una experiencia premium sin necesidad de preparación adicional. Según datos recientes, los RTD de bebidas alcohólicas están ganando popularidad, particularmente aquellos que utilizan destilados como base, debido a su mayor grado alcohólico y la preferencia de los consumidores por bebidas listas para consumir con ingredientes reconocibles, como vodka o ron. Esta tendencia se ha visto impulsada por la demanda de bebidas de mayor calidad y sabores más sofisticados, así como por la búsqueda de opciones más convenientes para socializar sin necesidad de mezclar cócteles en casa (fuente, fuente).

El mercado global de los RTD fue valorado en 2.2 billones de dólares en 2023 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5.2% hasta 2028. Este crecimiento está siendo liderado por marcas reconocidas que están expandiendo su portafolio de productos con nuevas opciones y sabores innovadores. Empresas como Diageo, Bacardi y Pernod Ricard están apostando fuerte por el segmento RTD, que ya representa una parte importante de su estrategia de crecimiento en la categoría de destilados (fuente, fuente).

La evolución del BCB no ha sido solo cuantitativa sino también cualitativa. Desde la introducción de la “Matchmaking Lounge” hasta el uso de herramientas online para organizar reuniones, la feria ha sabido cómo potenciar las oportunidades de negocio para los asistentes. En total, se llevaron a cabo 1566 reuniones durante los tres días, reflejando la capacidad del evento para ser un motor de oportunidades comerciales.

La trayectoria de BCB es el reflejo de una visión de futuro que adapta las tendencias globales a una industria en constante evolución. Desde su creación, esta feria se ha consolidado como el punto de encuentro donde marcas y profesionales pueden compartir sus pasiones, conocimientos y construir relaciones sólidas. El compromiso de BCB con la educación, la innovación y el desarrollo del sector reafirma su papel clave en el panorama internacional.

Ya estamos esperando con ansias la edición 2025, donde, sin duda, seguiremos siendo testigos de la evolución de la industria y del poder de la comunidad global de bartenders y marcas.

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