Un Tequila Nacido de la Experiencia y la Pasión
Tequila Clase 44 no es simplemente una marca de tequila, sino el resultado de años de experiencia y pasión por la industria tequilera. Emilio Vega Jiménez, propietario junto a su socio Alejandro Michel Medina, ambos con más de 25 años de experiencia en el sector, nos han explicado la llegada de esta nueva marca a Europa. Como creadores del Tequila Clase 44, este equipo de expertos y enamorados del mundo del agave se embarcarón en la misión de crear un producto que no solo fuera de la más alta calidad, sino que también ofreciera una experiencia inigualable para los amantes del buen beber. Así nace Tequila Clase 44, un tequila que busca redefinir la percepción de esta bebida tradicional mexicana en el mercado global.
Calidad Desde la Raíz
La calidad de Tequila Clase 44 comienza desde la misma tierra en la que se cultiva su agave. Con una gran cantidad de hectáreas de agave azul, en el Valle de Tequila, San Juanito, Magdalena y Tala, todas en Jalisco alrededor del Valle de Tequila cada planta es seleccionada cuidadosamente según su madurez, tamaño y dulzura. Este control sobre la materia prima garantiza que solo los mejores agaves formen parte del proceso de destilación, asegurando un sabor puro y auténtico. Los agaves del Valle de Tequila tienen al menos 6 años y son muy altos en reductores, lo que contribuye a la complejidad y riqueza del sabor de Tequila Clase 44.
Innovación en Cada Proceso
Uno de los aspectos que distingue a Tequila Clase 44 de otras marcas es su enfoque en la innovación durante el proceso de producción. A través del prelavado del agave y un cuidadoso proceso de fermentación y destilación, la destilería consigue un tequila que no solo es delicioso al paladar, sino que también es suave para el cuerpo. Esto significa que los consumidores pueden disfrutar de una experiencia de sabor única sin los efectos negativos tradicionales.
El proceso de producción de Tequila Clase 44 incluye la jima del agave, donde cada piña de agave es cortada con precisión para asegurar que solo las mejores partes se utilicen. Posteriormente, las piñas se apilan en hornos de ladrillo que funcionan con piedras volcánicas provenientes del volcán de Tequila. Estas piedras, al calentarse, generan vapores abundantes que añaden un sabor único al Tequila Joven Tequila Clase 44.
Fermentación y Destilación
El proceso de fermentación de Tequila Clase 44 es único, con una duración de 96 horas, lo cual permite desarrollar complejos perfiles de sabor. Después de la fermentación, el tequila pasa por un proceso especial de destilación en dos etapas, que incluye la separación de las cabezas, corazones y colas. Las cabezas y las colas, que contienen compuestos no deseados, se descartan, mientras que solo los corazones, la parte más pura y aromática del destilado, se conservan. Esta meticulosa selección, junto con una receta secreta, es lo que le otorga al tequila Tequila Clase 44 su carácter distintivo y refinado.
Descanso y envejecimiento
Después de la destilación, el tequila pasa por un periodo de descanso. El Tequila Joven Tequila Clase 44 se deja reposar al menos un mes en tanques de acero inoxidable. Este proceso contribuye a la suavidad y complejidad del producto final. Además, para obtener el mejor Añejo, el Tequila Joven reposa durante 24 meses en barricas especiales, transformándose en un tequila que conserva la esencia del Joven pero con la profundidad y riqueza características del Añejo.
Un Producto de Lujo, una Experiencia Exclusiva
Tequila Clase 44 se posiciona como un tequila de lujo, destinado a quienes buscan disfrutar de un producto superior. Su presentación elegante y su reconocimiento como uno de los mejores tequilas del mundo hacen que este destilado compita en la misma categoría de whiskies y coñacs de alta gama. Cada botella es una invitación a saborear lo mejor que el tequila puede ofrecer, ideal para momentos especiales.
Expansión Internacional y Futuro Prometedor
La marca ha tenido una aceptación increíble en mercados internacionales, como Estados Unidos y Japón, y planea su entrada a Europa, con un especial interés en España. El compromiso de Tequila Clase 44 con la excelencia y su enfoque en la tradición, combinada con la modernidad, auguran un futuro prometedor en su expansión global.
Compromiso con la Responsabilidad y la Inclusión
Tequila Clase 44 no solo se preocupa por la calidad de su producto, sino también por su responsabilidad social. Con una maestra tequilera Zandra Gómez a la cabeza de la producción, la marca apoya activamente el liderazgo femenino en la industria. Este enfoque no solo resalta el valor del producto, sino que también refleja un compromiso con la diversidad y la equidad.
Conclusiones de la Cata y Agradecimientos
Tras realizar una cata completa de toda la gama de Tequila Clase 44, podemos concluir que cada variedad ofrece una experiencia única que destaca la autenticidad y calidad del producto. El Tequila Joven presenta notas frescas y vibrantes, ideales para cócteles, mientras que el Reposado y el Añejo nos impresionan con su complejidad y equilibrio, evidenciando el compromiso de la marca con la excelencia y la tradición. La combinación de técnicas tradicionales con procesos innovadores hace de Tequila Clase 44 un producto auténtico y único, apreciado tanto por expertos como por consumidores que buscan algo especial.
Agradecemos sinceramente a Emilio Vega Jiménez, propietario y creador de Tequila Clase 44, por su tiempo y por compartir con nosotros su pasión y profundo conocimiento sobre el tequila. Además, queremos destacar su colaboración en la presentación de Exímia CocktailBar nº 1 en Brasil que se presenta en Madrid el próximo 19 de octubre, coincidiendo con la entrega de los 50BestBars en la ciudad. Estamos convencidos de que Tequila Clase 44 continuará conquistando paladares y consolidándose como uno de los tequilas más excepcionales del mercado.
