El mundo del café está vinculado de una manera fascinante al mundo de los destilados, las mezcla que se logra para cócteles con café deben ser óptimas en sabores y aromas.
El café juega un papel fundamental en este rol de mezclas para cócteles.
Para este curso en Barman Academy queremos aclarar que existen diferencias entre el café comúnmente comercializado, y el café de especialidad.
Al educar a los consumidores en cómo saber diferenciar los sabores de un café que no esté “quemado” desde el proceso que damos a conocer con Josiana Bernardes en Barman Academy aprendes a distinguirlo.
Garantizamos, que después de entender cómo funcionan los sabores del café al hacer cócteles con destilados, también entenderás que la calidad del café para tu día a día es muy importante más que para tu profesión, para tu propio consumo.
El café de especialidad es un proceso que viene de la cosecha para garantizar un grano libre de defectos primarios que no afectan el sabor, esta determinación lo garantiza el (SCA) Specialty Coffee Association.
