COCTELERÍA Y CURIOSIDADES
-
PÍDEME UN MARTINI Y TE DIRÉ QUIÉN ERES
Todo lo que hacemos nos define. Nuestros gustos hablan mucho de nosotros, y cómo pedir un Martini también define cierta parte de…
Leer más » -
LA HISTORIA, A VECES, SE ESCRIBE EN LAS SERVILLETAS DE LOS BARES
“Perdona, ¿me puedes dejar un bolígrafo y una servilleta?”. Si trabajas detrás de una barra, tarde o temprano un cliente…
Leer más » -
INNOVACIONES Y PRODUCTOS LOCALES: LA CLAVE DE LA DIFERENCIA
Nuestro gran amigo Luca Anastasio, con más de 18 años de experiencia como reputado bartender y bar manager en bares…
Leer más » -
¿CREES QUE TUS PAPILAS GUSTATIVAS SON AUTÓNOMAS?
“Los placeres de la mesa residen en la mente, no en la boca”, afirma el profesor y gastrofísico de la…
Leer más » -
TEQUILIZANDO ALGUNOS CLÁSICOS
Nuestros amigos de Tequila Patrón lanzaron un desafío: ¿qué cócteles clásicos funcionarían bien con el tequila en lugar de su base original? Sabíamos…
Leer más » -
CONSEJOS PARA FOTOGRAFIAR CÓCTELES
En una era tan visual como la nuestra, la imagen que proyecte cualquier producto es clave para su éxito. Hoy…
Leer más » -
VERDADES Y MESTIRAS AL ABRIR TU LOCAL
Descubre las verdades y mentiras del covid 19 de la mano de un profesional en seguridad alimentaria. Escucha y toma…
Leer más » -
LA COCTELERÍA MOLECULAR HA LLEGADO
¿Os gustan las nuevas experiencias?¿Os imagináis un cóctel líquido dentro de una pequeña perla de 2,5 cm? Hoy en Barman Academy,…
Leer más » -
LA SOMBRILLA, UN ELEMENTO DECORATIVO CON HISTORIA
¿Quién no se ha tomado nunca un cóctel adornado con una pequeña sombrilla de papel? Seguro que todos lo hemos…
Leer más » -
OPINIÓN DE EXPERTOS: ¿VINO DE JEREZ EN MIS CÓCTELES?
Oloroso, Fino, Amontillado, Cream, Manzanilla o Pedro Ximénez. Efectivamente, son algunas de las variedades que existen de vino de Jerez, un…
Leer más »