Hoy en Barman Academy os traemos un riquísimo cóctel de whisky y manzana, con un toque final picante, perfecto para los paladares más entrenados. Con todos vosotros, el Mordisco de Adán.
Se trata de un trago con muchos ingredientes, donde domina el whisky, secundado por una fruta que siempre ha ido muy bien para este destilado, la manzana.
La manzana no tiene su representación con un simple licor, si no es mediante un vinagre de manzana y una sida, aportando entre ambos el equilibrio deseado.
Aparte del toque dulce que aportará el sirope, y el amargo de la Angostura, es el toque picante de la pimienta de cayena lo que le aporta el toque final a este cóctel.
Veamos la receta al detalle.
Ingredientes
6 cl. de Whisky
6 cl. de Sidra de manzana
3 cl. de Vinagre de sidra de manzana
1 cucharilla de Jarabe de arce
1 pizca de Pimienta de cayena
2 gotas de Angostura
1 rodaja de Naranja
Hielos
Una pizca de pimienta de cayena será suficiente. Sin embargo, para los más valientes y entrenados, se podrá añadir una dosis extra.
– BA
Equipamiento
1x Coctelera
1x Colador
1x Cucharilla
1x Copa Pompadour
Cómo hacer
– Añadir la sidra de manzana, el whisky, el vinagre, el jarabe de arce y la pimienta de cayena en un coctelera.
– Agregar hielo y agitamos, hasta que el exterior del agitador esté helado, unos 15-20 segundos.
– Colar la mezcla en una copa Pompadour, enfriada previamente con hielos.
– Por último, añadir las gotas de angostura y un twist de naranja, y decorar con la misma cáscara al gusto.
Que lo disfrutéis.
Hasta la próxima!
