COCTELERIA
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CHUPITOS
B-52: TRES LICORES Y UN DESTINO
Desde Barman Academy te traemos un cóctel muy original, esta vez uno servido en vaso de chupito. Os presentamos el famoso B-52. El B-52 es…
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APERITIVOS
APEROL SPRITZ: EL APERITIVO PERFECTO
En Barman Academy somos unos amantes de los aperitivos. Por eso, hoy os traemos uno de los más excelentes y clásicos de…
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CÓCTELES
MARY PICKFORD: PARA LOS GOLOSOS
Hoy en Barman Academy, vamos a enseñaros como elaborar unos de los clásicos, un cóctel tropical, refrescante, dulce, y muy sencillo…
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BÍTTER
OLD FASHIONED: UN CLÁSICO INMORTAL
Hoy vemos uno de los cócteles históricos por excelencia, hoy en Barman Academy, os presentamos un trago inolvidable, el Old…
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CONSEJOS
BAR RULES: LA IMPORTANCIA DE CREAR UN MANUAL DE BAR
¿Cuántas veces has empezado a trabajar en un sitio donde, a modo de prueba de fuego, te sueltan el día…
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CONSEJOS
EL ARTE DEL «NAMING» SEGÚN EXPERTOS
Toda coctelería tiene una historia, del mismo modo que toda carta de cócteles es el reflejo de la personalidad de…
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CURIOSIDADES
LOS CÓCTELES CLÁSICOS TAMBIÉN EVOLUCIONAN
¿Qué tienen en común Charles Darwin y cualquier bartender? Antes de responder, es preciso aclarar que no, que este artículo de nuestros…
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CURIOSIDADES
UNA WEB PARA LOS AMANTES DE LA PETACA
Hoy en Barman Academy os facilitamos una página web perfecta para los amantes de la petaca, un elemento que, aunque ha perdido…
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CURIOSIDADES
UMAMI: EL QUINTO SABOR
Existe una nueva sensación en cuanto a sabores, desconocida para la mayoría, y que dará mucho que hablar. Se llama umami, y…
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CÓCTELES
3 MOCKTAILS PARA QUIÉN PREFIERA SIN ALCOHOL
Algunas personas no quieren beber alcohol. Otras quieren pero no pueden. Sea cual sea el motivo, un buen barman debe de asegurarse…
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