COCTELERIA
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TENDENCIAS
INGREDIENTES QUE HARÁN DE TU COPA UN ESPECTÁCULO VISUAL
“Quiero un Gin Tonic, pero… ¿tienes esa ginebra rosa?”. Esta frase se ha convertido en una petición recurrente en bares,…
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BARTENDERS
INNOVACIONES Y PRODUCTOS LOCALES: LA CLAVE DE LA DIFERENCIA
Nuestro gran amigo Luca Anastasio, con más de 18 años de experiencia como reputado bartender y bar manager en bares…
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CURIOSIDADES
¿CREES QUE TUS PAPILAS GUSTATIVAS SON AUTÓNOMAS?
“Los placeres de la mesa residen en la mente, no en la boca”, afirma el profesor y gastrofísico de la…
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ANGOSTURA
MARTÍNEZ: LA GENEVER NUNCA MUERE
Os enseñamos el primer precursor del Dry Martini. Hoy, desde Barman Academy, os presentamos un cóctel con mucha relevancia, el Martínez. Muchas son las leyendas…
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CÓCTELES
TEQUILIZANDO ALGUNOS CLÁSICOS
Nuestros amigos de Tequila Patrón lanzaron un desafío: ¿qué cócteles clásicos funcionarían bien con el tequila en lugar de su base original? Sabíamos…
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BRANDY
PORTO FLIP: UN CÓCTEL CON BASE DE VINO
En la entrega de hoy vamos a ver cómo elaborar un cóctel muy propicio como After Dinner, es decir, para…
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CURIOSIDADES
LA COCTELERÍA MOLECULAR HA LLEGADO
¿Os gustan las nuevas experiencias?¿Os imagináis un cóctel líquido dentro de una pequeña perla de 2,5 cm? Hoy en Barman Academy,…
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CURIOSIDADES
LA SOMBRILLA, UN ELEMENTO DECORATIVO CON HISTORIA
¿Quién no se ha tomado nunca un cóctel adornado con una pequeña sombrilla de papel? Seguro que todos lo hemos…
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CONSEJOS
OPINIÓN DE EXPERTOS: ¿VINO DE JEREZ EN MIS CÓCTELES?
Oloroso, Fino, Amontillado, Cream, Manzanilla o Pedro Ximénez. Efectivamente, son algunas de las variedades que existen de vino de Jerez, un…
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CONSEJOS
SINTONIZA LA MÚSICA ADECUADA PARA TU COCTELERÍA
Prueba esto un día: ponte unos tapones en los oídos y entra en una coctelería –no tiene por qué ser…
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