15 STARS mezcla bourbons de 11 y 15 años y los acaba en coñac, Pedro Ximénez y oporto: First West Cigar Blend a 106 proof
15 STARS amplía su colección First West con una edición limitada planteada para acompañar puro: First West Cigar Blend. Es una mezcla de bourbons straight de 11 y 15 años acabada en barricas que contuvieron coñac, Pedro Ximénez y oporto, y embotellada a 106 proof —unos 53% ABV— mediante el proceso que la casa denomina Flavor Proofing.
El precio recomendado es de 79,99 dólares y se vende en tiendas seleccionadas de Estados Unidos y en la web de la marca. La compañía, con sede en Bardstown (Kentucky), trabaja más de una docena de mash bills, incluidas variedades de maíz de herencia, y agrupa su catálogo en tres sellos: 15 STARS, First West y Kentucke County.
El cofundador Rick Johnson sitúa el origen del lanzamiento en el interés que despertaron entre los aficionados al puro sus anteriores acabados en barrica, y recomienda maridarlo con un puro de cuerpo medio a completo. Las notas de cata que publica la marca hablan de ciruela, azúcar moreno y cuero en nariz, y de fruta oscura, pera, caramelo, pimienta y caja de puros en boca.
El triple acabado en vinos generosos y coñac lo coloca en el mismo cajón comercial que las ediciones pensadas para puro que han ido apareciendo este otoño, como el Cigar Malt 18 años que The Dalmore acaba de sumar a su gama permanente. Es un nicho que funciona por carta de destilados y venta por copa alta más que por cóctel, y a 79,99 dólares este es uno de los accesos más baratos al segmento.
Fuente: BevNET
La pregunta de la barra
¿Tiene sentido una carta de destilados pensada para puro en tu local, o es un nicho que no rota?
