Bartenders
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Kyara redefine su coctelería con Manuel Spolaore y Liv Rosengren al frente
Kyara, el bar posmoderno de SLS Barcelona, estrena carta con Manuel Spolaore y Liv Rosengren: cócteles construidos por familias olfativas,…
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Innovaciones y productos locales: la clave de la diferencia
Nuestro gran amigo Luca Anastasio, con más de 18 años de experiencia como reputado bartender y bar manager en bares…
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Opinión de expertos: ¿preparar tus propios ingredientes?
La preparación de ingredientes caseros o artesanales es algo que forma parte de la esencia misma del mundo cóctel. La…
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«Cómo hacer buenos home-made», por Raúl Rexach
Raúl Rexach, bar manager de Casa Gracia, nos da algunos consejos para conseguir elaborar ingredientes home-made, en concreto siropes, de la mejor…
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Matías Iriarte: «En la Legacy compites contra ti mismo»
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Daniele Dalla Pola: «Tiki es un estilo de vida»
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Luca Anastasio, gran amigo y consultor de marcas y jurado en competiciones internacionales, y todo un experto en el mundo de…
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Javier de las Muelas y sus consejos para emprendedores
Empresario, creador de tendencias, con presencia de establecimientos en medio mundo, formador en diversas escuelas universitarias, desarrollador de aplicaciones de…
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