HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRABAJO
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APARATOS QUE NECESITO EN MI BARRA. RECOMENDACIÓN DE EXPERTOS
El mundo de la coctelería, y el de la gastronomía en general, cuenta a día de hoy con un gran…
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¿CÓCTELES A LA PARRILLA? ¿ES POSIBLE?
Hoy en Barman Academy, hablamos de una tendencia que ha llegado a algunos puntos geográficos del panorama coctelero, y que de…
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¡CUIDA ESOS HUMOS!
Todos sabemos que las cosas a la brasa saben mejor y los mixólogos no son ajenos a esta afirmación. Los…
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ALGUNOS CONSEJOS PARA HACER CÓCTELES
Para conseguir un buen cóctel debemos ser muy metódicos y no dejar escapar los pequeños detalles. Hoy, desde Barman Academy, te…
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CÓMO ESCARCHAR EL BORDE DEL VASO
Una de las técnicas decorativas más vistosas y eficaces de la coctelería, se basa en escarchar o ribetear el borde…
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