Jack Daniel’s saca su centeno de Coy Hill a graduación de barrica: diez años, hasta 74,25% ABV y 89,99 dólares
Jack Daniel’s ha presentado Single Barrel Special Release Coy Hill Rye, la entrega de 2026 de su serie anual de barricas únicas. Es la primera vez que la serie se dedica al centeno de la casa: un mash bill de 70% centeno, 18% maíz y 12% cebada malteada, destilado y llenado en barrica nueva de roble blanco americano en 2016 después del filtrado por carbón característico de Tennessee. Diez años después, sale embotellado a graduación de barrica, sin dilución, en una horquilla que va de 128,7 a 148,5 proof según la barrica, es decir, entre 64,35% y 74,25% ABV.
El nombre viene de la ubicación. Coy Hill es la colina donde se asientan las barrelhouses 1 a 13 de la destilería, las más antiguas del complejo y las que acumulan los ciclos térmicos más agresivos del verano de Tennessee. Esa es la explicación de las graduaciones extremas: evaporación de agua por encima de la de alcohol durante una década. «Estamos encantados de volver a Coy Hill y mostrar nuestro Tennessee Rye Whiskey», señaló Chris Fletcher, maestro destilador de la marca.
En barra, un líquido a estas alturas de graduación no es un producto de cóctel estándar sino una herramienta de carta de destilados y de venta por copa alta. La horquilla de 20 puntos de ABV entre barricas obliga además a tratar cada botella como una referencia distinta: lo que funciona diluido en un Sazerac con la barrica de 128 proof se desmonta con la de 148. Para quien lo meta en coctelería, el margen de dilución es el parámetro a ajustar, no la receta.
Sale a 89,99 dólares los 700 ml en tiendas seleccionadas de todo Estados Unidos y en cantidades limitadas, el formato habitual de esta serie. No hay por ahora anuncio de asignación para Europa ni para Latinoamérica, así que de momento es una referencia de importación paralela o de compra en viaje.
Fuente: Breaking Bourbon
