Johnnie Walker Platinum Label 18 Años: cata, precio y opinión · Sello de Oro Barman News
Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a la etiqueta que mejor resume el estilo Speyside dentro de la casa. Casi dos décadas en roble dejan un conjunto meloso de caramelo, miel y vainilla, con toques florales y afrutados y un fondo dulce especiado que se equilibra con la turba sin llegar a imponerse. En la ficha tienes la cata completa y su lugar dentro de la gama.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Johnnie Walker
Todo empieza en 1820 en Kilmarnock: al morir su padre Alexander, el joven John Walker (nacido en 1805) recibe 417 libras con las que los albaceas compran un colmado y tienda de vinos y licores en High Street. Su hijo Alexander trasladó al whisky las técnicas de mezcla que había aprendido con el té en Glasgow y creó en 1865 el Old Highland Whisky, registrado dos años después y rebautizado como Black Label en 1909. Para asegurarse el corazón de la mezcla, John Walker & Sons compró en 1893 la destilería Cardow —hoy Cardhu— por 20.000 libras. La casa adoptó el nombre Johnnie Walker en 1908, junto al lema «Born 1820 – Still Going Strong» y al Striding Man dibujado por el ilustrador Tom Browne; el embotellado siguió en la planta de Hill Street de Kilmarnock hasta su cierre en 2012.
Así destila la casa
Johnnie Walker no es el destilado de una sola casa sino un blended: su oficio es la mezcla. La cocina de la marca combina whiskies de malta y de grano procedentes de destilerías repartidas por las cuatro esquinas de Escocia —Speyside, Highlands, Lowlands y las islas, que aportan el ahumado de turba—, con la malta de Cardhu como columna vertebral histórica. Cada componente madura en roble por separado y es el trabajo de mezcla y descarte, barrica a barrica, el que fija el perfil constante de cada etiqueta.
Elaboración de este whisky
Es un whisky blended de Luxe de casi dos décadas de madurez en barricas de roble, fruto de la mezcla de elegantes whiskys de malta principalmente de la región de Speyside mezclados con whisky de granos maduros
Nuestra nota de cata
- Vista: Luminoso color dorado con destellos cobrizos.
- Nariz: Notas muy golosas de caramelo, miel y vainillas, con toques florales y afrutados, en perfecta fusión de sensaciones aromáticas, con un fondo dulce especiado en equilibrio con sus gratas notas ahumadas de turba.
- Boca: Entrada melosa, suave y redonda, con notas dulces de cebada malteada, miel y vainillas, y luego explota en sus notas especiadas, tostados de la madera y un elegante ahumado de turba, que le aporta vivacidad, notas picantes y calidez. Sorprende esta evolución en un final de boca rotundo, potente y muy sabroso, de seductora y de memorable persistencia
Dónde comprarlo
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