Rum Nation Demerara Solera 14 Años: cata, historia y opinión · Sello de Oro Barman News
Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a una solera guyanesa que combina rones ligeros de columna y pesados de alambique con un año final en botas de jerez. Lo que distingue a este Demerara es su nariz de chocolate amargo, cacao y regaliz sobre un fondo ahumado, y una boca envolvente de melaza densa que termina en tabaco e higos secos. En la ficha contamos cómo Rum Nation redondea en Europa lo que primero maduró en el trópico.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Rum Nation
Fundada en 1999 por Fabio Rossi, de familia italiana importadora de vinos y espirituosos desde 1956; antes fundó el embotellador independiente de whisky Wilson & Morgan en Edimburgo. Embotellador independiente de ron.
Así destila la casa
No destila: selecciona rones de destilerías del Caribe y Latinoamérica (Jamaica, Guyana, Panamá, Perú…) con crianza tropical inicial y redondeo posterior en Europa, estilo Navy en sus orígenes.
Elaboración de este ron
ron de melaza fruto de la suma de rones livianos de columna (solera de 3 a 13 años) y pesados de alambique, que maduran en barricas de bourbon en el clima tropical, y culmina durante un año en barricas de Jerez
Nuestra nota de cata
- Vista: Color caoba castaño con destellos muy cobrizos.
- Nariz: Imponente nariz de melazas de Demerara, con su marcada personalidad de chocolate amargo, cacao y regaliz, con un vibrante final de pasas e higos secos.
- Boca: Envolvente y muy sabroso, con notas golosas de chocolate amargo y cacao, maderas ahumadas, especias dulces, azúcar tostado, y final de tabaco y densas melazas. Amplio y sugerente
