TENDENCIAS
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El amaro sin alcohol madura: las referencias que ya usan los bartenders en carta
PUNCH repasa el momento del amaro sin alcohol, la categoría cero grados que mejor está resolviendo el reto del sabor.…
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Noticias del sector
Doce años de datos: el Negroni manda y el Old Fashioned cae al tercer puesto
El informe anual de Drinks International acumula doce años preguntando a los mejores bares del mundo por sus clásicos más…
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Noticias del sector
El cóctel preparado se abre paso en la barra: los datos que explican el fenómeno RTD
Los preparados crecen mientras el resto de la categoría se contrae y ya captan 15 céntimos de cada dólar gastado…
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CURIOSIDADES
¿QUÉ SON LAS ETIQUETAS TERMOSENSIBLES?
¿Os imagináis una botella que nos indique cuándo está preparada para beberse? Esto ya existe, gracias a las etiquetas termosensibles, de…
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CURIOSIDADES
¿CÓCTELES A LA PARRILLA? ¿ES POSIBLE?
Hoy en Barman Academy, hablamos de una tendencia que ha llegado a algunos puntos geográficos del panorama coctelero, y que de…
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COCTELERÍA Y CURIOSIDADES
LEGALIZACIÓN DEL CANNABIS, ¿UNA AMENAZA PARA LOS DESTILADOS?
La legalización del cannabis es un ya un hecho en algunos países, y se prevé que esta ola de actuación…
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COCTELERÍA Y CURIOSIDADES
VINO AZUL: ¿HA LLEGADO PARA QUEDARSE?
Hoy, en Barman Academy hablamos de una bebida que esta en boca de todos, ya sea por innovador o por…
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TENDENCIAS
CÓCTELES PICANTES: CUANDO EL CALOR SE APAGA CON FUEGO
La continua necesidad de innovar hace que los bartenders busquen nuevos sabores y experiencias. Una de las opciones más de…
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CURIOSIDADES
TENDENCIAS ACTUALES DE LOS DISTINTOS ESPIRITUOSOS
La coctelería y las bebidas espirituosas van de la mano, retroalimentándose mutua y constantemente, y donde el éxito de una…
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CONSEJOS
CÓMO VESTIR Y MARIDAR UN GIN TONIC
A casi todos nos encanta disfrutar de un buen Gin Tonic, pero ¿sabes con qué ingredientes combinarlo en copa o con…
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