Hielo
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Amaretto
Amaretto Sour: un clásico que nunca muere
En resumen: el Amaretto Sour lleva 6 cl de amaretto, 2 cl de zumo de limón y media cucharadita de…
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Curiosidades
5 inventos que han cambiado la historia de la coctelería
A veces es fruto de la casualidad. En otras ocasiones se trata del resultado de años de trabajo, investigaciones y…
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Tendencias
Vino de hielo, un tesoro congelado
Hoy en Barman Academy, hablamos de un tipo de vino poco conocido en muchos países, entre ellos España, pero muy recomendable, el denominado Vino de…
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Campari
Negroni: perfecto en cualquier momento
Se trata de una bebida exquisita y fresca, capaz de hacer las delicias del paladar más exigente. Aperitivo por excelencia…
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Cócteles
Tom Collins: refrescante clásico de ginebra
En resumen: el Tom Collins es un trago largo con 6 cl de ginebra, 3 cl de zumo de limón…
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Bíter
Mint Julep: el frescor se sirve en taza
En resumen: el Mint Julep se prepara en taza de plata escarchada: se majan 6-8 hojas de hierbabuena con 1,5…
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Aperitivos
Sidecar: un gran compañero de aventuras
En resumen: el Sidecar lleva 5 cl de brandy o coñac, 2,5 cl de Cointreau y 2,5 cl de zumo…
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Cócteles
Spirit of ’72: desde la calurosa Miami
En resumen: el Spirit of ’72 es un Margarita picante de Miami: 4,5 cl de tequila reposado, 1,5 cl de…
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Cócteles
Cócteles detox: desintoxícate y disfruta
Ya se acabaron las navidades, los excesos y el todo vale porque estamos de vacaciones. Toca mentalizarse de que hay…
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Tendencias
Hielo seco: una tendencia real en las barras
Hoy, desde Barman Academy, hablamos de un elemento muy especial y cada vez más utilizado en coctelería. Gracias al poder…
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