COCKTAILS
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BARTENDERS
INNOVACIONES Y PRODUCTOS LOCALES: LA CLAVE DE LA DIFERENCIA
Nuestro gran amigo Luca Anastasio, con más de 18 años de experiencia como reputado bartender y bar manager en bares…
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CURIOSIDADES
¿CREES QUE TUS PAPILAS GUSTATIVAS SON AUTÓNOMAS?
“Los placeres de la mesa residen en la mente, no en la boca”, afirma el profesor y gastrofísico de la…
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ANGOSTURA
MARTÍNEZ: LA GENEVER NUNCA MUERE
Os enseñamos el primer precursor del Dry Martini. Hoy, desde Barman Academy, os presentamos un cóctel con mucha relevancia, el Martínez. Muchas son las leyendas…
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TENDENCIAS
ASIA 50BESTBARS 2020
Jigger & Pony (Singapur) ha sido nombrado el mejor bar de Asia, y este año hay seis nuevos bares e…
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CONSEJOS
CONSEJOS PARA FOTOGRAFIAR CÓCTELES
En una era tan visual como la nuestra, la imagen que proyecte cualquier producto es clave para su éxito. Hoy…
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CONSEJOS
OPINIÓN DE EXPERTOS: ¿VINO DE JEREZ EN MIS CÓCTELES?
Oloroso, Fino, Amontillado, Cream, Manzanilla o Pedro Ximénez. Efectivamente, son algunas de las variedades que existen de vino de Jerez, un…
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CONSEJOS
SINTONIZA LA MÚSICA ADECUADA PARA TU COCTELERÍA
Prueba esto un día: ponte unos tapones en los oídos y entra en una coctelería –no tiene por qué ser…
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CHUPITOS
B-52: TRES LICORES Y UN DESTINO
Desde Barman Academy te traemos un cóctel muy original, esta vez uno servido en vaso de chupito. Os presentamos el famoso B-52. El B-52 es…
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BÍTTER
OLD FASHIONED: UN CLÁSICO INMORTAL
Hoy vemos uno de los cócteles históricos por excelencia, hoy en Barman Academy, os presentamos un trago inolvidable, el Old…
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CONSEJOS
BAR RULES: LA IMPORTANCIA DE CREAR UN MANUAL DE BAR
¿Cuántas veces has empezado a trabajar en un sitio donde, a modo de prueba de fuego, te sueltan el día…
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