Don Q Single Barrel 2007 Limited Edition: cata, historia y opinión · Sello de Oro Barman News
Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a una edición limitada de Ponce que madura unos nueve años en una sola barrica de roble, sin mezclas, con la crianza real que marca la etiqueta. En la copa dominan el roble, las nueces, la algarroba y la almendra tostada en equilibrio con orejones, cacao y vainilla, y una boca amplia de frutas escarchadas y pasas que termina en regaliz y almendra amarga. En la ficha te contamos qué significa «single barrel» en la casa familiar más antigua de Puerto Rico.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Don Q (Destilería Serrallés)
Familia catalana asentada en Puerto Rico hacia 1830; en 1865 Juan Serrallés importa un alambique francés y destila en la Hacienda Mercedita (Ponce). La marca Don Q nace en 1932 y es el ron más vendido de Puerto Rico; empresa familiar más antigua de la isla.
Así destila la casa
Cuna del estilo español-caribeño: fermentación corta de melaza, destilación en columna (desde c.1890), mezcla de rones ligeros y pesados, perfil limpio y elegante.
Elaboración de este ron
Elaborado con melazas de la caña de azúcar, y destilado en columnas, este ron madura unos 9 años en una sola barrica de roble (crianza real), por lo que es una Edición Limitada de 2007.
Nuestra nota de cata
- Vista: Luminoso color dorado con intensos destellos cobrizos.
- Nariz: Muy marcado por notas de roble de la barrica, nueces, algarrobas y almendras tostadas, en equilibrio con toques dulces de orejones, cacao y vainilla.
- Boca: Muy sabroso y amplio, con recuerdos de frutas escarchadas, y marcadas notas de roble tostado, y de uvas pasas, con un final amargo de regaliz y almendras
La destilería: dónde nace este ron
Enlaces oficiales
Puedes consultar cómo puntuamos en nuestra metodología de cata.
Preguntas frecuentes
¿Qué puntuación tiene Don Q Single Barrel 2007 Limited Edition en Barman News?
Nuestro panel le concede el Sello de Oro, que corresponde a la franja de 90–94 puntos, Excelente. Es la valoración que figura en la ficha y la que usamos para ordenar la Guía de Destilados.
¿De dónde es Don Q Single Barrel 2007 Limited Edition y qué graduación tiene?
Es un ron de Puerto Rico, categoría ron añejo, embotellado a 40º, con 9 años de crianza (destilado en 2007).
¿Quién elabora Don Q Single Barrel 2007 Limited Edition?
Lo elabora Destilería Serrallés. En la ficha repasamos la historia de la casa y su forma de destilar.
