TENDENCIAS
-
ASIA 50BESTBARS 2020
Jigger & Pony (Singapur) ha sido nombrado el mejor bar de Asia, y este año hay seis nuevos bares e…
Leer más » -
CONSEJOS PARA FOTOGRAFIAR CÓCTELES
En una era tan visual como la nuestra, la imagen que proyecte cualquier producto es clave para su éxito. Hoy…
Leer más » -
LA COCTELERÍA MOLECULAR HA LLEGADO
¿Os gustan las nuevas experiencias?¿Os imagináis un cóctel líquido dentro de una pequeña perla de 2,5 cm? Hoy en Barman Academy,…
Leer más » -
VERDADES Y MESTIRAS AL ABRIR TU LOCAL
Descubre las verdades y mentiras del covid 19 de la mano de un profesional en seguridad alimentaria. Escucha y toma…
Leer más » -
EL ARTE DEL «NAMING» SEGÚN EXPERTOS
Toda coctelería tiene una historia, del mismo modo que toda carta de cócteles es el reflejo de la personalidad de…
Leer más » -
GIN TONIC: ERRORES MÁS FRECUENTES
El Gin Tonic lleva varios años siendo el rey de los combinados. Y no parece estar dispuesto a perder su trono. Este…
Leer más » -
UMAMI: EL QUINTO SABOR
Existe una nueva sensación en cuanto a sabores, desconocida para la mayoría, y que dará mucho que hablar. Se llama umami, y…
Leer más » -
3 MOCKTAILS PARA QUIÉN PREFIERA SIN ALCOHOL
Algunas personas no quieren beber alcohol. Otras quieren pero no pueden. Sea cual sea el motivo, un buen barman debe de asegurarse…
Leer más » -
MARKETING: COMUNICA DENTRO Y FUERA DE TU LOCAL
En pleno siglo XXI nadie debería dudar aún de la gran importancia de la comunicación y el marketing en los…
Leer más » -
¿QUÉ SON LAS ETIQUETAS TERMOSENSIBLES?
¿Os imagináis una botella que nos indique cuándo está preparada para beberse? Esto ya existe, gracias a las etiquetas termosensibles, de…
Leer más »