BARMAN ACADEMY
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CURIOSIDADES
¿CREES QUE TUS PAPILAS GUSTATIVAS SON AUTÓNOMAS?
“Los placeres de la mesa residen en la mente, no en la boca”, afirma el profesor y gastrofísico de la…
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ANGOSTURA
MARTÍNEZ: LA GENEVER NUNCA MUERE
Os enseñamos el primer precursor del Dry Martini. Hoy, desde Barman Academy, os presentamos un cóctel con mucha relevancia, el Martínez. Muchas son las leyendas…
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CÓCTELES
TEQUILIZANDO ALGUNOS CLÁSICOS
Nuestros amigos de Tequila Patrón lanzaron un desafío: ¿qué cócteles clásicos funcionarían bien con el tequila en lugar de su base original? Sabíamos…
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BRANDY
PORTO FLIP: UN CÓCTEL CON BASE DE VINO
En la entrega de hoy vamos a ver cómo elaborar un cóctel muy propicio como After Dinner, es decir, para…
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TENDENCIAS
ASIA 50BESTBARS 2020
Jigger & Pony (Singapur) ha sido nombrado el mejor bar de Asia, y este año hay seis nuevos bares e…
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CÓCTELES
WHITE LADY: UN CÓCTEL DE ARMAS TOMAR
Puede parecer delicada, pero, nada más lejos de la realidad, tiene una gran fuerza en su interior. Hoy, en Barman Academy,…
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CONSEJOS
CONSEJOS PARA FOTOGRAFIAR CÓCTELES
En una era tan visual como la nuestra, la imagen que proyecte cualquier producto es clave para su éxito. Hoy…
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CURIOSIDADES
LA COCTELERÍA MOLECULAR HA LLEGADO
¿Os gustan las nuevas experiencias?¿Os imagináis un cóctel líquido dentro de una pequeña perla de 2,5 cm? Hoy en Barman Academy,…
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CURIOSIDADES
LA SOMBRILLA, UN ELEMENTO DECORATIVO CON HISTORIA
¿Quién no se ha tomado nunca un cóctel adornado con una pequeña sombrilla de papel? Seguro que todos lo hemos…
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CONSEJOS
OPINIÓN DE EXPERTOS: ¿VINO DE JEREZ EN MIS CÓCTELES?
Oloroso, Fino, Amontillado, Cream, Manzanilla o Pedro Ximénez. Efectivamente, son algunas de las variedades que existen de vino de Jerez, un…
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