Diplomático Distillery Collection Nº 1: cata, precio y opinión · Sello de Oro Barman News
Nuestro panel le otorga el Sello de Oro Barman News (90–94 puntos, Excelente) a una edición limitada que sirve para entender cómo trabaja la destilería: un solo alambique, el Batch Kettle, y miel de caña en lugar de melaza corriente. El resultado es un ron pesado y de gran cuerpo, con mieles, caramelo tofe y cacao en nariz y una boca seca donde el roble pelea de igual a igual con lo goloso. En la ficha explicamos qué es exactamente ese Batch Kettle.
— José Manuel Antelo, catador de Barman News
Ficha técnica
La marca: Diplomático (Destilerías Unidas)
La destilería nace en 1959 en La Miel (pie de monte andino, Venezuela), entonces de Licorerías Unidas S.A. con Seagram’s como accionista principal; en 2002 pasa a capital 100% venezolano y se convierte en Destilerías Unidas S.A. (DUSA). Ubicación elegida por la caña de la zona y el agua pura del Parque Nacional Terepaima.
Así destila la casa
Sistema excepcionalmente versátil: combina alambiques discontinuos (pot stills), batch kettle y columnas, con fermentaciones diferenciadas y crianzas de 2 a 14 años en el microclima de La Miel.
Elaboración de este ron
Esta edición limitada de ron Diplomático se caracteriza por elaborarse con miel de caña (la primera melaza), y su original destilación con un único alambique tipo pot still, denominado Batch Kettle, que produce rones pesados, de gran cuerpo
Nuestra nota de cata
- Vista: Color amarillo dorado intenso con destellos cobrizos.
- Nariz: Despliega potentes aromas golosos de mieles y melazas, caramelo tofe y cacao, von notas de especias dulces, de vainilla y canela, y delicado final de nueces.
- Boca: Muy sabroso y seco, con un paso cálido, marcadas notas de madera de roble de la barrica en equilibrio con las golosa de la melaza y de final picante muy especiado
Dónde comprarlo
Enlace externo a Amazon. El precio y la disponibilidad pueden variar.
La destilería: dónde nace este ron
Enlaces oficiales
Preguntas frecuentes sobre Diplomático Distillery Collection Nº 1
¿Qué puntuación tiene Diplomático Distillery Collection Nº 1 en Barman News?
El panel de cata de Barman News le otorga el Sello de Oro (90–94 puntos, Excelente). La cata la firma José Manuel Antelo siguiendo la metodología de puntuación de la Guía de Destilados de Barman News.
¿De dónde es Diplomático Distillery Collection Nº 1 y qué graduación tiene?
Es un ron añejo de Venezuela, elaborado por Destilerías Unidas, S.A, embotellado a 47 % vol. y una edad de 6 años.
¿Quién está detrás de Diplomático Distillery Collection Nº 1?
La casa Destilerías Unidas, S.A y su responsable técnico, Tito Cordero (maestro ronero, premiado como mejor maestro ronero del mundo). En la ficha explicamos cómo destila y cría la casa y qué aporta a esta expresión.
Cómo puntuamos: consulta la metodología de cata de Barman News.
