En resumen: para hacer chupitos de golosina y vodka solo necesitas 70 cl de vodka y ositos de gominola de cinco sabores: llena cinco frascos herméticos hasta la mitad con ositos de un color cada uno, cúbrelos de vodka, deja macerar una semana agitando de vez en cuando, cuela con filtro de café y enfría al menos 4 horas antes de servir en vasos de chupito.
Hoy en Barman Academy os enseñamos cómo elaborar 5 coloridos chupitos de vodka. Esta elaboración lleva su tiempo, pero merecerá la pena.
Muy apropiado para vuestras fiestas, con unos colores muy llamativos y un sabor muy dulce, harán las delicias de todos vuestros invitados.
Vemos cómo hacerlos.
Ingredientes
– 70 cl. de Vodka
– Osos de azúcar (en este caso de 5 sabores distintos)
Equipamiento
– 5x frascos pequeños herméticos.
– 5x vasos de chupito
– 1x Colador
– 1x Nevera
Cómo hacer
– Rellenamos cada frasco hermético a la mitad de ositos de azúcar (cada frasco con un color de osos).
– Rellenamos cada frasco con Vodka y sellamos el frasco.
– Dejamos reposar la mezcla durante una semana, agitando los frascos periódicamente.
– Una vez las golosinas se han vuelto blancas, colar adecuadamente (un filtro de café puede ser la mejor opción) en un vasos de chupitos. Es importante limpiar adecuadamente (sin jabón) el filtro entre cada uso, o usar distintos filtros.
– Desechamos las golosinas, limpiamos a fondo los frascos y devolvemos el líquido a los frascos herméticos.
– Dejamos enfriar al menos 4 horas en la nevera.
– Listo para servir.
Que lo disfrutéis.
Hasta la próxima!
Fuente: popsugar.com
Preguntas frecuentes sobre los chupitos de golosina y vodka
¿Por qué se vuelven blancas las golosinas?
Porque el vodka extrae el colorante y el azúcar de la gelatina: el color y el sabor pasan al líquido y la gominola queda descolorida e hinchada.
¿Cuánto tiempo hay que macerar?
Entre 5 y 7 días a temperatura ambiente, agitando a diario. Con menos tiempo el vodka no coge todo el color; con más, las gominolas empiezan a deshacerse y enturbian el líquido.
¿Qué vodka usar?
Uno neutro y de calidad media (no hace falta premium): el azúcar y los sabores de la golosina dominan. Evita vodkas aromatizados.
¿Cuánto duran una vez hechos?
Varias semanas en frascos cerrados en el frigorífico. Sírvelos muy fríos; también se pueden usar como base de cócteles dulces o con soda.
