Curiosidades
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La evolución coctelera: Ley Seca y auge europeo
Hoy en Barman Academy hacemos un repaso por la coctelería durante la Ley Seca y su evolución hasta la actualidad. Año 1900: Llegada de…
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Amargarse la vida es maravilloso
Nuestro amigo François Monti, periodista y escritor belga afincado en Madrid desde 2009, y todo un experto sobre cócteles y…
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«¿Me puede cambiar el cóctel, por favor?»
Entender qué es lo que quiere el cliente o lo que más se ajusta a sus preferencias es la base…
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10 claves de protocolo para que el cliente repita
¿Distinción? ¿Educación? ¿Profesionalidad? Seguramente sea todas a la vez. Nos referimos al protocolo, las pautas de corrección y comportamiento adecuadas…
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Descifrando ginebras: botánicos al poder
La ginebra es una bebida con mucha tradición, que está viviendo un crecimiento muy fuerte en los últimos años, en gran parte…
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The World’s 50 Best Bars 2019: Dante, el mejor bar del mundo
NEW YORK’S DANTE IS NAMED THE WORLD’S BEST BAR AT THE WORLD’S 50 BEST BARS 2019 AWARDS Dante, the Italian-style…
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¿Por qué se bebe el tequila con limón y sal?
El chupito de tequila es todo un clásico en el mundo de los chupitos, incluso es posible que sea el…
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¿Cócteles a la parrilla? ¿Es posible?
Hoy en Barman Academy, hablamos de una tendencia que ha llegado a algunos puntos geográficos del panorama coctelero, y que de…
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El garrafón son los padres
Ha llegado el momento de dejar claro que esa imagen entre sórdida y cinematográfica de un puñado de tipos de…
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La vida pirata es la vida mejor
Dado que, por lo general, hoy en día el conocimiento del mundo pirata se base en lo poco que podemos…
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